La cinta Cadillac Records nos lleva al Chicago de los años cincuenta del pasado siglo, una época mítica para la música, ya que en esos años surge la casa de discos Chess Records.
Esta casa de discos no lo tiene nada fácil, pues lo cierto es que aunque la gente piensa que los setenta fueron una época muy convulsa, lo cierto es que la década de los cincuenta lo fue aún más, al menos en Chicago.
En aquella época la violencia estaba a la orden del día y además la música comenzaba a cambiar, puesto que estaba apareciendo lo que hoy conocemos como rock and roll.
Pese a todas las dificultades, que no fueron pocas, los de Chess Records consiguieron hacer algo que los ha llevado a estar en los anales de la música, en la historia de la música negra, ya que en sus estudios grabaron casi todas las grandes figuras de la música negra del momento, figuras que hoy son míticas.